Atbilde 1:

l “Augsta tēja”, ko lieto Lielbritānijā un Īrijā, mēdza norādīt uz mēreni ērtu maltīti, ko ēda tējas laikā (t.i., ap plkst. 18:00). Tas parasti ietvēra ceptu ēdienu, piemēram, desas, avenes (bekonu), ceptus tomātus, ceptas pupiņas utt., Ko mazgāja ar tējas stiprinājumiem. Mūsdienās tā ir ļoti vecmodīga frāze - es uzaugu pēc Otrā pasaules kara gadiem un droši vien to nebiju dzirdējusi kopš 1960. gadu vidus.

“Pēcpusdienas tēja” ir uzkoda (dažreiz nozīmīga uzkoda), kas tiek ņemta pēcpusdienas vidū. Tējai var pievienot kaut ko tik vienkāršu kā daži cepumi (īpaši McVities Digestives, vienkārša vai šokolāde), plācenis (ideālā gadījumā ar ievārījumu un sarecētu krējumu - yum!), Vai arī sarežģītākas kūkas un smalkmaizītes īpašā gadījumā.

Deviņdesmitajos gados es uzzināju, ka dažas grandiozas viesnīcas Ņujorkā (kur es dzīvoju lielāko daļu laika), piemēram, Pjērs un Plaza, piedāvā ļoti izsmalcinātu pēcpusdienas tējas versiju, bet bija to pārdēvējušas par “augstu Tēja. ”Varbūt viņi domāja, ka augstā tēja izklausījās pretenciozāka nekā“ pēcpusdienas tēja ”un aizmirsa šī vārda izcelsmi Lielbritānijas strādnieku klasē.


Atbilde 2:

Augsta tēja vai pēcpusdienas tēja ASV attiecas uz vieglu maltīti ar sviestmaizēm, konditorejas izstrādājumiem / desertiem un plācenīšiem, ko papildina tēja un dažreiz arī šampanietis. Parasti to var pasniegt augstvērtīgām viesnīcām vidējā līdz vēlajā pēcpusdienā. Tās pamatā ir pēcpusdienas tēja Lielbritānijā. Dažas vietas to dēvēs par augstu tēju, bet citas to nosauks par pēcpusdienas tēju. Man ir aizdomas, ka tie, kas vēlas, lai to izklausās, sauc par augsto tēju.

Lielbritānijā šāda veida maltītes tiek pasniegtas arī luksusa viesnīcās, taču to parasti sauc par pēcpusdienas tēju. Viesnīcās, kuras ēdina ārzemju tūristus, var tikt reklamēta tāda maltīte kā augsta tēja, bet vietējie iedzīvotāji to dēvētu par pēcpusdienas tēju. Ēdiens parasti ir līdzīgs abās valstīs, bet plācenīši Lielbritānijā būs labāki, un jums vajadzētu sagaidīt, ka kopā ar tiem iegriezīsies jauku recekļotu krējumu un ievārījumu. Kādu iemeslu dēļ plācenīši ASV bieži ir pārāk sausi. Es nezinu, kāpēc, bet lietas, ko ASV sauc par plācenīšiem, vienkārši nav tās pašas, kas Apvienotajā Karalistē. Un šeit, ASV, tie bieži ir trīsstūra formas.

Pēcpusdienas tējas, kas tiek pasniegtas greznajās viesnīcās, ir patīkamas maltītes gan Lielbritānijā, gan ASV. Vairumā gadījumu ēdienu būs vairāk, nekā jūs varat ēst, tāpēc tā īsti nav viegla maltīte. Parasti ir arī laba šķirne, tāpēc, ja jums nepatīk laša sviestmaizes, varat uzpildīt ar gurķi, šķiņķi, vistas salātiem vai visu citu, kas atrodas uz galda.

Pati tēja var būt pagatavota no beramās tējas vai ar tējas maisiņiem - tas būs atkarīgs no viesnīcas vai restorāna.

Sviestmaizes, plācenīšus un konditorejas izstrādājumus parasti pasniedz uz daudzpakāpju paplātes, piemēram, zemāk redzamās.

Pēcpusdienas tēja bieži ir diezgan dārga maltīte abās valstīs, taču tā ir atkarīga no uzņēmuma.

Pašlaik pēcpusdienas tēja Londonas Browns viesnīcā ir £ 55 vienai personai. Angļu tējas istaba. Manai mammai un man bija ļoti jauka pēcpusdienas tēja Sauthemptonā, kuras cena šobrīd ir £ 27,95 diviem cilvēkiem, lai gan es uzskatu, ka viņi mūs iekasēja vēl mazāk. Mēs ēdām tik daudz, ka mums nevajadzēja ēst vakariņas vēlāk tajā pašā naktī. Tas šķita diezgan saprātīgi, un ēdiens bija lielisks.

Ritz-Carlton Klīvlendā, Ohaio štatā, ASV (kur es dzīvoju) Ziemassvētku sezonā bija brīvdienu pēcpusdienas tēja par USD 48 vienai personai. Luksusa viesnīcas un kūrorti | Ritz-Carlton

Ar prieku - tēja viesnīcā Rittenhouse, CC BY 2.0, datne: Tēja viesnīcā Rittenhouse.jpg

Anglijas ziemeļdaļā un Skotijā termins augsta tēja var attiekties uz vakara maltīti - ko mēs sauktu par vakariņām ASV. Šī būtu neformālāka ģimenes maltīte.

Mājās pēcpusdienas tēja, ko parasti sauc tikai par tēju, katrā mājsaimniecībā atšķiras, taču tā var būt ļoti piepildoša pēcpusdienas uzkoda. Dažus gadus atpakaļ es paliku pie drauga ģimenes Reddičā. Viņa mamma pasniedza tēju ar kūku, maizi, krekeriem (pikantiem cepumiem) un sieru, un mēs to ēdām virtuvē. Galvenais, ko pamanīju, bija tas, ka pirms siera pievienošanas viņi cepumus vai maizi iesmērēja sviestā. Augot ASV, mēs parasti savu sieru vienkārši ievietojam tieši krekerī.

Kas ir augstā tēja?

Tēja (maltīte) - Wikipedia

Pēcpusdienas tējas ēdienkarte


Atbilde 3:

Kā liecina citas atbildes, šķiet, ka tas ir gadījums, kad amerikāņi izvēlas vienu lietu, bet sajaucas un piešķir tai kaut ko pavisam citu.

Parasti Apvienotajā Karalistē galvenā vakara maltīte ir “augsta tēja” vai vienkārši tikai “tēja”, ko parasti ap pulksten 18: 00–19: 00 ēd darba klases un / vai ārpus Anglijas dienvidu puses. Turpretī vidējās un augstākās klases un / vai Anglijas dienvidu iekšienē notiek galvenā vakara maltīte, ko sauc par “vakariņām” (formālām) vai “vakariņām” (neformālām).

“Pēcpusdienas tēja” ir būtiska tējas, sviestmaižu un kūkas uzkoda, ko ap pulksten 15: 00–16: 00 ēda tie, kuri līdz “vakariņām” / “vakariņām” neēdīs vēlāk. Tikai Apvienotās Karalistes augstākās klases to joprojām var regulāri darīt, bet pārējiem mums tas ir kļuvis par “kārumu”, ko parasti ēd restorānā. Ģimenes pasākumus, piemēram, dzimšanas dienas vai jubilejas, mēs mēdzam kaut kur svinēt ar pēcpusdienas tēju, bet ļoti bieži to darām mājās. Turpretī tas ir izplatītāks visā sociālajā mērogā Īrijā, īpaši, ja viesojas viesi.

Varētu šķist, ka amerikāņi izvēlējās “pēcpusdienas tējas” ideju, bet vārdu sajaukuši ar “augsto tēju”. Pamatā viņi lietoja augšējā gala jēdzienu un deva tam nepareizu zemākās klases vārdu!